Glossario¶

Termos e definicoes utilizados no sistema TepConfina e no mercado de confinamento bovino.

Termos do Mercado¶

Arroba (@)¶

Unidade de medida de peso utilizada no mercado pecuario brasileiro. Equivale a 15 kg de carcaca. E a unidade padrao para negociacao de gado de corte.

Boi Gordo¶

Animal bovino macho, castrado, com peso e acabamento de carcaca adequados para abate. Geralmente acima de 480 kg de peso vivo, com cobertura de gordura uniforme.

Novilho¶

Animal bovino macho jovem, geralmente entre 12 e 24 meses de idade, em fase de engorda. Pode ser castrado ou inteiro.

Bezerra/Bezerro¶

Animal bovino jovem, geralmente ate 12 meses de idade. E o insumo principal de projetos de confinamento de ciclo longo.

Termos de Confinamento¶

Confinamento¶

Sistema intensivo de producao pecuaria onde os animais sao mantidos em areas restritas (currais) e alimentados com dieta balanceada, visando o ganho de peso acelerado para abate.

Lote¶

Grupo de animais que ingressam juntos no confinamento e sao gerenciados coletivamente. Compartilham o mesmo manejo, racao e periodo de engorda.

Trato¶

Ato de fornecer alimentacao aos animais confinados. Normalmente ocorre de duas a tres vezes ao dia, em horarios regulares.

Racao¶

Mistura balanceada de ingredientes fornecida aos animais. Composta tipicamente por silagem, graos (milho, sorgo), farelo de soja, minerais e aditivos.

Frigorifico¶

Estabelecimento industrial onde ocorre o abate dos animais e o processamento da carcaca. E o destino final dos animais confinados.

Indicadores Zootecnicos¶

GMD (Ganho Medio Diario)¶

Indicador que mede a media de ganho de peso por animal por dia durante um periodo de pesagem. Expresso em kg/dia. Um GMD acima de 1,4 kg/dia e considerado bom para confinamento.

Rendimento de Carcaca¶

Percentual do peso vivo do animal que se converte em carcaca aproveitavel apos o abate. Valores tipicos ficam entre 50% e 56%, variando conforme raca, alimentacao e acabamento.

Conversao Alimentar¶

Relacao entre a quantidade de racao consumida e o ganho de peso obtido. Expressa como uma razao (ex: 6:1). Quanto menor, mais eficiente e a conversao.

Break-even¶

Ponto de equilibrio financeiro do lote. Representa o preco minimo da arroba necessario para cobrir todos os custos do confinamento (compra, alimentacao, medicamentos, operacao).

Mortalidade¶

Percentual de animais que morreram durante o periodo de confinamento em relacao ao total de animais que entraram. Taxas aceitaveis ficam abaixo de 2%.

Termos de Peso¶

Peso Bruto¶

Peso total dos animais sem descontos. Aferido na balanca no momento da entrada ou pesagem intermediaria.

Peso Liquido¶

Peso dos animais apos descontos comerciais (geralmente 3% a 5% de deducao por jejum, sujeira e umidade). Utilizado para calculos financeiros.

Peso de Carcaca¶

Peso do animal apos o abate, ja sem couro, visceras, cabeca e extremidades. E o peso que efetivamente gera receita na venda ao frigorifico.

Mercado e Cotacoes¶

CEPEA¶

Centro de Estudos Avancados em Economia Aplicada, vinculado a ESALQ/USP. Publica diariamente as cotacoes de referencia do boi gordo e outros produtos agropecuarios.

B3¶

Bolsa de valores brasileira onde sao negociados contratos futuros de boi gordo. Os contratos B3 sao utilizados como referencia de precos e para operacoes de hedge.

Indicador do Boi Gordo¶

Preco medio da arroba do boi gordo calculado pelo CEPEA com base em negociacoes reais no estado de Sao Paulo. Serve como referencia nacional.

Termos do Sistema¶